설날 남은 음식, 낭비 없이 맛있게 활용하는 방법!

설날 연휴 동안 풍성하게 차려 놓았던 음식들이 남아 걱정되시죠? 걱정 마세요! 오늘은 설날 남은 음식을 낭비 없이 맛있게 활용하는 방법들을 소개합니다.

 

퓨전 요리로 변신!

• 모듬전 찌개: 다양한 전들을 뚝배기에 넣고 신김치와 육수를 넣어 끓이면 맛있는 모듬 전 찌개가 완성됩니다.
• 잡채 유부전골: 남은 잡채를 유부 주머니에 넣고 육수와 채소를 넣어 끓이면 든든한 잡채 유부전골을 즐길 수 있습니다.
• 떡볶이: 떡국 떡은 기름진 고추장으로 양념하여 볶으면 매콤한 떡볶이가 됩니다.
• 퓨전 피자: 떡을 피자 도우 대신 사용하고 남은 음식들을 토핑으로 올려 치즈를 뿌려 구워 퓨전 피자를 만들 수 있습니다.

 

간단한 요리로 활용

• 전: 남은 전은 얇게 썰어 샌드위치 속재료로 사용하거나, 김밥 속으로 넣어도 맛있습니다.
• 잡채: 남은 잡채는 비빔당면처럼 비벼 먹거나, 김밥 속으로 넣어도 좋습니다.
• 떡국: 떡국 떡은 튀김옷을 입혀 튀겨 먹거나, 떡볶이 떡으로 활용할 수 있습니다.
• 김치: 남은 김치는 볶음밥, 김치찌개, 김치전 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

보관 방법

• 냉동: 빨리 먹지 않을 음식은 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다.
• 절임: 나물이나 김치는 절임하여 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.
• 건조: 과일이나 채소는 건조하여 간식으로 먹거나, 요리에 활용할 수 있습니다.

 

나눔

• 가까운 이웃이나 친척들에게 나누어 줍니다.
• 지역 음식 공동체에 기부합니다.

 

레시피 참고

• 인터넷이나 요리책에서 남은 음식 활용 레시피를 찾아볼 수 있습니다.

 

설날 남은 음식을 낭비 없이 맛있게 활용하여 즐거운 명절을 마무리하시기 바랍니다!